Кофе самый потребляемый продукт в мире после нефти. Такое интересное для нас заключение сделали эксперты.По статистике на 2014 год, в нашей стране 96,7 млн потребителей кофе, население России около 144 млн. человек, что составляет более чем 65% населения. В США и западной Европе эта цифра достигает 85%. Исходя из этих цифр, в России по прежнему продолжится рост потребления кофе, а соответственно и рост выручки. Подчеркну — именно выручки, и не всегда чистой прибыли.
Из-за общего подорожания стоимости ингредиентов, многие владельцы торговых автоматов были вынуждены повысить стоимость напитков. Тем самым, по нашим наблюдениям, в автоматах стало больше выручки, в частности бумажных купюр, а не монет. Увеличение стоимости напитков на 5 — 10 рублей не остановило большинство клиентов от покупки кофе, в случаях использования качественных и не бюджетных ингредиентов. Поэтому стоит использовать ингредиенты высокого качества, чтобы Ваше кофе любили и покупали его повторно, тогда Ваша прибыль будет расти или как минимум держаться на стабильно высоком уровне.
На фоне падения продаж во многих других сферах бизнеса, вендинг по прежнему остаётся устойчивым и прибыльным бизнесом.